我們吃的草莓干、蘋果干都是靠真空凍干機(jī)“凍”出來(lái)的。

更新時(shí)間：2020-04-27 點(diǎn)擊次數(shù)：1313

　　冷凍干燥是指通過(guò)升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過(guò)程。升華指的是溶劑,比如水,象干冰一樣,不經(jīng)過(guò)液態(tài),從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍千物,該過(guò)程稱作凍干。

　　吃起來(lái)嘎嘣脆的草莓干、秋葵干、蘋果干、香蕉干等等，都是什么技術(shù)制作而成呢？讓我們一起來(lái)了解一下凍干機(jī)。

　　凍干機(jī)特利用真空冷凍干燥原理制造，具有以下特點(diǎn)：

　　1.結(jié)構(gòu)合理,維護(hù)方便、費(fèi)用低廉,全自動(dòng)控制、操作方便;具有凍曲線自整定、顯示記錄各參數(shù)功能,

　　2.工作狀態(tài)一目了然,不必為凍干曲線的設(shè)定而煩惱;操作人員僅需按鈕開機(jī),根據(jù)指示燈出料即可;功能周全,速凍、凍干一次完成,無(wú)需配套設(shè)施(如蒸汽鍋爐、空壓泵等等),

　　3.通上電源便可工作;*的環(huán)境適應(yīng)能力,在0℃的高溫下能照常運(yùn)行;設(shè)計(jì)*,運(yùn)行周期短,能耗極低,使低價(jià)格物料的凍千有利可圖。

　　4.凍干機(jī)干燥時(shí)短,一般為8一1小時(shí)(視物料的性質(zhì)而定)。相比之下節(jié)能效果明顯、實(shí)在。

　　凍干機(jī)開機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍物料的冷凍過(guò)程.一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)達(dá)到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥,通過(guò)抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達(dá)到物料冷凍干燥要求。

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我們吃的草莓干、蘋果干都是靠真空凍干機(jī)“凍”出來(lái)的。

我們吃的草莓干、蘋果干都是靠真空凍干機(jī)“凍”出來(lái)的。